Sihazym Wine Clear 5g/100l
cena: 5,01 zł
VAT: 23%
symbol: wineclear
Dostępność: dostępny
Data dodania: 06 Październik 2021
Ocena produktu:
[0,00]
SIHAZYM Wine Clear enzym to pektolityczny enzym winny o aktywności ß-1,3-1,6-glukanazy, który pomaga poprawić naturalne klarowanie wina po fermentacji alkoholowej i uzyskać delikatną filtrację wina. Enzym ten może być stosowany na etapie zacieru moszczowego oraz podczas całego procesu fermentacji alkoholowej. Jego działanie pektolityczne wspomaga rozkład pektyn w moszczu z białego wina i w winie oraz rozkłada ß-glukany w winogronach dotkniętych botrytis.
Jest to preparat enzymatyczny(enzym) służący także do usuwania grzybów typu mączniak z moszczu.
Enzym ten powoduje że grzyby, które jako produkt przemiany materii wprowadzają do wina aflatoksyny i mykotoksyny są usuwane na etapie obróbki moszczu.
Dzięki niemu filtracja nie skończy się nagle po przefiltrowaniu 10l wina z powodu całkowitego zatkania porów filtru.
A także dzięki niemu wino jest wolne od kancerogennych produktów przemiany materii grzybów.
Zawartość 5g na 100l moszczu.