SIHA PROFERM ® Plus jest to nowy, zoptymalizowany produkt składający się z kombinacji wodorofosforanu dwuamonowego, siarczanu amonowego, witaminy B 1 i spreparowanych ścianek komórkowych drożdży, stworzony w celu zapewnienia najbardziej optymalnych warunków dla rozwoju drożdży odpowiedzialnych za prawidłowe procesy fermentacyjne.

Ta specjalna kombinacja składników odżywczych zapewnia że azot, fosfor i witamina skompensują braki powstałe w trakcie uprawy winogron i zapewnią warunki dla szybkiego rozwoju drożdży.

Opakowanie zwiera 20g produktu. Ilość tę należy dodać max do 50 l wina.

SIHA PROFERM ® Plus pomaga zapobiec wadom wina w trakcie jego fermentacji, szczególnie w przypadku owoców gorszej jakości, uszkodzonych a także wtedy gdy istnieje podejrzenie że na owocach mogą znajdować się pozostałości negatywnych czynników biologicznych i chemicznych.
 
Szczególne zalety SIHA PROFERM ® Plus:

• zoptymalizowane połączenie substancji odżywczych i minerałów
• lepsza, szybsza reprodukcja drożdży
• odpowiednia podaż niezbędnych składników odżywczych dla moszczu uzyskanego z niedożywionych winnic
• niezakłócona fermentacja moszczu nawet w trudnych warunkach
• powiększa wewnętrzną powierzchnię moszczu w trakcie fermentacji
• wysoki potencjał adsorpcji pozostałości oprysków, niepożądanych produktów fermentacji i hamowania rozwoju toksyn drożdży

Dawkowanie i stosowanie
Maksymalnie dozwolona dawka wynosi 40 g / hl

SIHA PROFERM ® Plus jest dodawany do moszczu przed zaszczepieniem go reaktywowanymi, aktywnymi drożdżami (np. SIHA Aktywne drożdże 7).

Dodanie SIHA PROFERM ® Plus w połowie fermentacji alkoholowej może być również pożądane dla fermentacji, gdyż aktywne komórki drożdży mogą korzystać z nieaktywnych składników ścian komórkowych drożdży w celu zwiększenia swojej aktywności.

Dawki większe niż 40 g / hl mogą doprowadzić do tego, że wartości określonych składników w moszczu mogłyby zostać przekroczone.

Stosowanie SIHA PROFERM ® Plus poprawia warunki fermentacji.

Obce substancje działające jako toksyny na drożdże (np. pozostałości oprysków) są adsorbowane i wytrącane z moszczu przez składniki SIHA PROFERM ® Plus, dzięki temu zwiększa się wewnętrzna powierzchnia moszczu, którą drożdże są w stanie natychmiast kolonizować.

Poprawia to tzw "krzywą fermentacji", a stopień końcowy fermentacji jest zoptymalizowany.

Ryzyko powstania niepożądanych produktów fementacji, takich jak SO2, H2S, acetaldehyd, kwas octowy, kwas pirogronowy, keto-glutaranu, innych lotnych kwasów i estrów jest zmniejszona, co w rezultacie daje znacznie niższy popyt na SO2.

Dzięki temu zminimalizowane zostaje ryzyko związane z zakłóceniami fermentacji, pozwalając w pełni uzyskać charakterystyczne cechy wina.

SIHA PROFERM ® Plus skutecznie pomaga w doprowadzeniu fermentacji do końca.

Przy prawidłowym, zgodnym z podanymi zasadami użyciu SIHA PROFERM, nie występują niekorzystne skutki związane z jego stosowaniem.

W SIHA PROFERM ® Plus zastosowano całą naukową wiedzę na temat:

 - odżywczego wpływu witamin dla właściwego rozwoju komórek drożdży,

 - zapewnienia i ochronę czynników odpowiedzialnych za funkcje metaboliczne,

 - cyklu obiegu azotu i związanej z nim syntezy aminokwasów i białek

 - wpływu tlenu na rozmnażania drożdży i syntezę steroli,

 - zapewnienie odpowiedniej podaży steroli niezbędnych dla prawidłowego rozwoju
   membrany podczas syntezy komórek

 -   zapotrzebowania drożdży na minerały zawierające pierwiastki typu: Mg, Zn,
wykorzystywane do metabolizmu i procesów fermentacji, jak i do współpracy w procesach enzymatycznych

 - zapewnienia odpowiedniej podaży nienasyconych kwasów tłuszczowych niezbędnych
   dla prawidłowej fermentacji.

Przechowywanie.

W nieuszkodzonym opakowaniu, może być przechowywane przez trzy lata w temperaturze na poziomie 4 - 10 ° C

Krótkoterminowe przechowywania w temperaturze do 20 ° C jest dopuszczalne.

Jeśli pakiet został otwarty, powinien zostać wykorzystany możliwie szybko.