Panzym Arome G 5g/100l
Enzym Panzym Arome G jest granulowanym preparatem enzymatycznym, który jest wytwarzany z wybranego szczepu Aspergillus niger za pomocą fermentacji zanurzeniowej. Enzym Panzym Arome G to wysoko skoncentrowany, oczyszczony preparat złożony,
specjalnie dobrany pod kątem promowania typowego bukietu i aromatu win białych i różowych poprzez uwalnianie własnych substancji bukietowych (terpenów). Aktywność pektynazy enzymu Panzym Arome G poprawia klarowność i zdolność filtrowania młodych win.
Aktywne składniki enzymu zawarte w enzymie Panzym Arome G łatwo rozpuszczają się w moszczu lub wodzie, stosując stężenia występujące w normalnych warunkach pracy.
Enzym Panzym Arome G dodaje się jako 10% roztwór.
Wskazane jest zakończenie aktywności enzymu przez dodanie 20 g / hl aktywnego Bentonitu.
Dawkowanie 4-5g/100l na okres 10-15 dni.
Zalecana temperatura stosowania od 15 stopni C.