drożdże Siha Rubino CRU 25g/100l
cena: 9,50 zł
VAT: 23%
symbol: rubino
Dostępność: dostępny
Data dodania: 14 Czerwiec 2017
Ocena produktu:
[0,00]
-
Tworzy czerwone wina z aromatem mokki i ciemnej czekolady.
Szczególnie nadaje się do wina z winogron odmiany Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Dorsa i Cortis -
Charakterystyka szczepu:
-
niezawodna fermentacja w temperaturze 18 do 25 ° C, ale mogą wytrzymać temperatury 30 ° C
-
Potrzebują małe ilości składników odżywczych
-
tolerancja na alkohol do 15,5% obj.
-
produkcja SO2 - <15 mg/l (niska)
-
produkcja acetaldehydu - 25 mg/l (niska)
-
produkcja kwasu pirogronowego - 5mg/l (średnia)
-
produkcja glicerolu - 9,7g/l (wysoka)
-
produkcja lotnej kwasowości - 0,23g/l (średnia)
-
kinetyka fermentacji - wysoka
-
produkcja piany - średnia
Brak wprowadzonych parametrów.